خبيرة تنصح بالفاصوليا الخضراء لأنها سهلة الهضم ومنخفضة السعرات الحرارية

اشارت خبيرة تغذية روسية، أن الفاصوليا الخضراء مادة مثالية منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات وسهلة الهضم . 

قالت الدكتورة أناستاسيا تاراسكو، خبيرة التغذية الروسية ، أخصائية الغدد الصماء في حديث تابعه موقع الغدير ، ان الفاصوليا الخضراء هي احدى المواد الغذائية المفضلة لخبراء التغذية ، لأنها منخفضة السعرات
وسهلة الهضم بخلاف أنواع الفاصوليا والبقوليات الأخرى، وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر المعدنية. لذلك ينصح باستخدامها في مجال الطب وتغذية الأطفال، وتنصح النساء اللواتي في سن الإنجاب بتناولها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك،
وتضيف، “كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من فيتامينات مجموعة В وРР وفيتامين С والنياسين والبوتاسيوم والحديد والنحاس، لذلك من المفيد تناول الفاصوليا الخضراء للوقاية من فقر الدم. كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ويمكن تناولها مع اللحوم والخضروات والكربوهيدرات” . انتهى

ت/ س