اليود من العناصر الضرورية لجسم الإنسان، لكن نقصه يتسبب في أضرار صحية مختلفة، حيث يعتبر هرمون تيروكسين، الذي تنتجه الغدة الدرقية، هرمون ضروري جدا للجسم، لأن له تأثير كبير في الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية، ويسرّع عملية التمثيل الغذائي وينظم التبادل الحراري.
من العلامات الأكثر شيوعًا لنقص اليود هي التعب المزمن وانخفاض التركيز والنعاس.
ويشير الاطباء إلى ان نقص اليود أيضًا انخفاض المناعة وفقر الدم والدوخة والصداع والشحوب. اما نقص اليود عند النساء الحوامل يجب عليهم الانتباه لهذه المسألة، لأن مستواه يؤثر في صحة الأم ونمو الجنين.
كمية اليود في الجسم تتحدد عادة باستخدام تحليل البول والتشاور مع طبيب الغدد الصماء.
وتقول الدكتورة أناستاسيا نيكونوفا، خبيرة التغذية الروسية، إن المعدل اليومي لليود للبالغين هو 120-150 ميكروغرامًا. يمكنك تجديده عن طريق تضمين زيت السمك والطحالب والملح المعالج باليود وأسماك البحر ومنتجات الألبان والفواكه واللحوم في النظام الغذائي. انتهى
المصدر وكالات