تحذير.. أطعمة يُعتقد أنها “صحية” قد تُسبب أمراضاً خطيرة!

أطلقت منظمة “تقارير المستهلك” الأميركية تحذيراً صحياً خطيراً، كاشفةً أن عدداً من المنتجات الغذائية التي يُروّج لها على أنها “صحية” وخالية من الغلوتين، تحتوي على مواد سامة مثل الرصاص، ما يعرّض المستهلكين لأمراض خطيرة تشمل السرطان والتوحد.

وبحسب ما نقلته صحيفة ديلي ميل البريطانية، فإن المنظمة أجرت تحقيقاً شمل 27 منتجاً من الأسواق الأميركية والعالمية، ووجدت أن ثلثي هذه المنتجات يحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحد الموصى به بنسب تصل إلى 2000%.

التحقيق ركّز بشكل خاص على المنتجات المصنوعة من نبات الكسافا، وهو نبات جذري يُستخدم بكثرة في الحميات الغذائية لكونه خالٍ من الغلوتين. وأظهرت نتائج الاختبار أن بعض هذه المنتجات تحتوي على أعلى نسب من الرصاص تم رصدها منذ أكثر من عشر سنوات.

وأشار التقرير إلى أن الخطر الأكبر يهدد الأطفال والنساء الحوامل، نظراً لتأثير الرصاص السلبي على الدماغ والجهاز العصبي. وبيّن أن السبب وراء هذا التلوث قد يعود إلى امتصاص نبات الكسافا للرصاص من التربة الملوثة أو من مصادر مياه الصرف الصحي.

وقال جيمس روجرز، مدير أبحاث سلامة الأغذية في المنظمة: “لا نرغب بإثارة الهلع، ولكن علينا أن نرفع الوعي. التعرّض المزمن للرصاص يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة.”

يُذكر أن إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) لا تعترف بوجود “مستوى آمن” من التعرض للرصاص، في حين توصي ولاية كاليفورنيا بعدم تجاوز 0.5 ميكروغرام يومياً. ويأتي هذا التقرير في وقتٍ يتزايد فيه الإقبال على الأطعمة الخالية من الغلوتين، ما يفتح الباب أمام تساؤلات واسعة بشأن سلامة ما يُسوَّق على أنه “غذاء صحي”.